《红楼梦》中的食疗方

发布日期：2025-04-12 14:33    点击次数：184

     《红楼梦》中描写了许多食疗方，这些食疗方不仅反映了当时贵族的养生观念，也蕴含了丰富的中医养生智慧。以下是一些典型的食疗方：

     一 燕窝粥

             出处：第45回，宝钗推荐给黛玉用于调理咳嗽。

             做法：每日早起用上等燕窝一两、冰糖五钱，用银铫子熬成粥。

             功效：滋阴补气，养肺化痰止咳，适合肺阴虚、久咳、痰喘等症状。

     二 鸭子肉粥

             出处：第54回，贾母食用。

             功效：滋补身体，适合老年人养生，具有养脾气、平胃气、润肺止咳的作用。

     三 枣泥馅山药糕

             出处：第11回，秦可卿病重时食用。

             功效：健脾益气，补而不腻，适合久病体虚者。

     四 火肉白菜汤

            出处：黛玉患病时食用。

            功效：具有养胃健脾、增强体质的作用。

     五 银耳鸽蛋

            做法：银耳发开后蒸熟，加入煮熟的鸽蛋，用核桃仁、荸荠粉等调味。

            功效：滋阴润肺、补肝益肾，适合虚劳、干咳、久咳等症状。

     六 鸡髓笋

            做法：竹笋去心后填入鸡茸和鸡骨髓，蒸熟后勾芡。

            功效：竹笋具有滋阴凉血、清热化痰、利尿通便的功效，适合肥胖、高血压、糖尿病等患者。

     七 桂圆汤

            出处：第6回，宝玉在太虚幻境中饮用。

            功效：滋补身体，活化细胞，增强记忆力和抵抗力。

     这些食疗方不仅体现了《红楼梦》中对饮食养生的重视，也展示了中医食疗的智慧。现代人也可以根据自身情况，参考这些食疗方进行养生调理。

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